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破壁机都能做什么?

一、破壁机是什么?

破壁机集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、料理机等一系列功能的复合产品,可以瞬间击破食物细胞壁,释放植物生化素的机器。破壁机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细,简单地来说可以理解为转速极高的搅拌机,可以打破食材细胞壁,让细胞内部营养更容易被人体吸收。

 

二、破壁机都能做什么?

破壁机都能做什么?破壁机也叫破壁料理机,破壁机可以用来给宝宝做辅食,可以用来做豆浆米糊、可以用来做38度精力汤、可以用来做果汁、可以用来做浓汤、可以用来做冰淇淋等食物,破壁机还可以做很多食物,大概原理都是相同的,下面给大家介绍一下比较常见的几种做法。

1、用破壁机做豆浆

使用破壁机是可以做豆浆的,做法其实就是把对应的食材和适量的水添加到破壁机中,选择破壁机中的豆浆功能,然后按开始就行了,豆浆便能自动完成,但是使用破壁机做的豆浆和外面购买的豆浆有一些区别,破壁机做的豆浆是不去除豆粉的,吃到嘴里可能有一些沙沙的感觉,这个情况是正常的,其实很多豆子中的营养成分都存在于这样的豆粉中,尤其是一些矿物质之类的。

用破壁机做豆浆是可以混合多种豆子来操作的,自己可以控制豆浆的浓度,所以用破壁机做的豆浆营养成分和口感方面控制度更自由一些。

2、用破壁机做米糊

大家对米糊的理解可能是各种米类做的,但是利用破壁机就可以混合多种食材了,而且不用单独煮了,破壁机会自动煮熟,比如给小孩早餐米糊,给咀嚼困难的老人做营养米糊等等,具体到米糊的配方一些破壁机的卖家都会提供食谱的,在没有破壁机之前要想吃米糊的话,除非购买那种冲泡的,营养无法保证,更无法满足自己特定的需求。

从破壁机的综合功能来看,米糊是其中最综合的功能,不管是食材还是细腻度等,都可以自由控制的。

3、用破壁机做果汁

现在想喝果汁的话,到一般的奶茶店都能够买到,但是谁能保证奶茶店的果汁没有添加剂呢?而且可以选择的范围也很少,就那么几种,如果家里有破壁机或者料理机的话,这个问题就解决了,可以自由地喝果汁,有的人喜欢水果+蔬菜一起做,这个破壁机都可以实现的。破壁机做的果汁是不会去除果肉的,跟豆浆的原理上差不多,就是不加热,有的人可能对这种果汁比较抵触,认为不是不顺滑的,可是千万不要错误地认为顺滑的果汁才是有营养的,因为果汁真正的营养还是在果肉里的,现在很多超市卖的果汁饮品还杯检测出根本不是真正的果汁,如果想要安全,自由地喝一杯果汁的话,请自己用破壁机做吧。

4、用破壁机做鱼汤

利用破壁机是可以做鱼汤的,但是不要指望破壁机的鱼汤口感有多好,因为鱼肉里的鱼刺和刀片高速撞击的时候,会产生颜色和口感的变化,颜色上偏黑,口感上偏腥,如果家里有特殊情况必须引用那种糊状的鱼肉汤等,可以考虑使用破壁机做,尽量在作料方面做一些调整,改善一下口感。

5、用破壁机做芝麻酱

大家对芝麻酱的印象大部分肯定在火锅店的配料中,芝麻酱还是比较香的吧,如果想自己在家使用这样的芝麻酱的话,就得到超市去购买了,购买的芝麻酱价格不仅贵,还含有不少水。如果有一台破壁机的话,自己可以动手制作芝麻酱了,对于芝麻酱制作的具体方法,一般商家都会提供食谱的。

6、用破壁机做核桃粉,三七粉等

破壁机最主要的功能就是料理功能,料理的原理就是打碎食材,对于一些需要粉状食材的用户,使用破壁机之后就很方便了,只要把食材按照要求放入破壁机中,过几分钟粉状物就出来了,操作上非常简单。

上面我们列举了家用破壁机的几个主要功能,其实破壁机还有很多实用功能,因为原理上差不多就不一 一列举了,国内的破壁机和国外的破壁机区别比较大的地方是基本上国内都有加热功能,国外的没有加热功能,因为外国人的饮食习惯中比较喜欢生吃食材,比如蔬菜,瓜果等,他们也不吃豆浆。

 

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